電熱鼓風干燥箱主要用來干燥樣品,也可以提供實驗所需的溫度環境，是一種常用的儀器設備干燥箱。一般分為鍍鋅鋼板和不銹鋼內膽的,指針的和數顯的,自然對流和鼓風循環的,常規烘箱和真空類型的。應用于化工,電子,鑄造,汽車,食品,機械等各個行業。
溫度過沖太大是指電熱鼓風干燥箱次開機時，工作室溫度超過設定溫度5℃以上后，再慢慢降低并穩定在設定溫度上的現象。一些醫藥、生物、化工、食品、電子等行業對這種現象是比較敏感的。
雖然電熱鼓風干燥箱標準中沒有溫度過沖的限制指標，隨著控制技術的不斷改進，電熱鼓風干燥箱的溫度過沖一般都已被控制在2～3℃以下。
*消除溫度過沖是不可能的。使溫度過沖達到可以接受的程度是有辦法的。這里有2種辦法可供用戶選擇：
1、空箱恒定法；先空箱把工作室的溫度升到并穩定在所需要的烘干溫度上，然后再把試品迅速放入工作室。這種辦法要注意保護操作者避免燙傷。更要注意被烘試品的揮發物因揮發速度太快而可能產生的新危險。
2、二段升溫法；先把儀表溫度設定在離需要溫度差5—10℃處（具體差多少合適，用戶可以根據當時的環境溫度和試品的多少確定），穩定后再把儀表溫度重新設定在所需要的烘干溫度上。
